Details
Medical Cooking: Mediterrane Ernährung
Aktiver Schutz vor Herzinfarkt, Arteriosklerose, Krebs und Diabetes. Mit 110 RezeptenMedical Cooking 1. Auflage
24,99 € |
|
Verlag: | Trias |
Format: | EPUB |
Veröffentl.: | 05.04.2023 |
ISBN/EAN: | 9783432116860 |
Sprache: | deutsch |
Dieses eBook enthält ein Wasserzeichen.
Beschreibungen
<p><strong>Die Ges&uuml;ndeste K&uuml;che der Welt</strong></p>
<p>Keine andere Art der Ern&auml;hrung ist wissenschaftlich so gut untersucht wie die Ern&auml;hrung rund um das Mittelmeer. Die Autoren Benjamin Seethaler und Stephan C. Bischoff begleiten aktuell eine gro&szlig;e Studie und zeigen Ihnen, welche vorbeugende und heilende Kraft darin liegt. Denn die mediterrane K&uuml;che wirkt wie ein Schutzschild gegen viele schwere Erkrankungen, hilft Ihnen, Ihr Wohlf&uuml;hlgewicht zu erreichen und kann Ihr Leben verl&auml;ngern.</p>
<p>Erstaunliche Heilwirkungen erzielen</p>
<ul>
<li>Die Wirkungen: Bekannt ist der sekund&auml;re Pflanzenstoff Resveratrol aus dem Rotwein &ndash; jetzt lernen Sie weitere Bioaktivstoffe kennen. Ein spannender Blick tief in unseren K&ouml;rper zeigt Ihnen, wie positiv sich diese auf zellul&auml;rer Ebene auswirken &ndash; auf Blutdruck, Fettstoffwechsel, Gef&auml;&szlig;e und als Schutzfaktor bei der Krebsentstehung.</li>
<li>Die Zutaten: Welche Lebensmittel geh&ouml;ren zur mediterranen K&uuml;che und was macht sie so gesund? Erfahren Sie, was in buntem Gem&uuml;se, H&uuml;lsenfr&uuml;chten, Oliven&ouml;l, Fisch &amp; Co. alles steckt. Mit viel praktischem K&uuml;chenwissen &uuml;ber Sorten, Lagerung und Verarbeitung.</li>
<li>Die Rezepte: Wie k&ouml;stlich gesundes Essen sein kann, zeigt der opulente Rezeptteil der Oecotrophologin Bettina Snowdon. Die Gerichte sind einfach und schnell zubereitet und absolut alltagstauglich. Und mit Zutaten, die Sie &uuml;berall bekommen. Denn Gesundheit und Genuss passen wunderbar zusammen &ndash; Urlaubsfeeling inclusive!</li>
</ul>
<p><em>Ausgezeichnet mit dem Swiss Gourmetbook Award Silbermedaille.</em></p>
<p>Keine andere Art der Ern&auml;hrung ist wissenschaftlich so gut untersucht wie die Ern&auml;hrung rund um das Mittelmeer. Die Autoren Benjamin Seethaler und Stephan C. Bischoff begleiten aktuell eine gro&szlig;e Studie und zeigen Ihnen, welche vorbeugende und heilende Kraft darin liegt. Denn die mediterrane K&uuml;che wirkt wie ein Schutzschild gegen viele schwere Erkrankungen, hilft Ihnen, Ihr Wohlf&uuml;hlgewicht zu erreichen und kann Ihr Leben verl&auml;ngern.</p>
<p>Erstaunliche Heilwirkungen erzielen</p>
<ul>
<li>Die Wirkungen: Bekannt ist der sekund&auml;re Pflanzenstoff Resveratrol aus dem Rotwein &ndash; jetzt lernen Sie weitere Bioaktivstoffe kennen. Ein spannender Blick tief in unseren K&ouml;rper zeigt Ihnen, wie positiv sich diese auf zellul&auml;rer Ebene auswirken &ndash; auf Blutdruck, Fettstoffwechsel, Gef&auml;&szlig;e und als Schutzfaktor bei der Krebsentstehung.</li>
<li>Die Zutaten: Welche Lebensmittel geh&ouml;ren zur mediterranen K&uuml;che und was macht sie so gesund? Erfahren Sie, was in buntem Gem&uuml;se, H&uuml;lsenfr&uuml;chten, Oliven&ouml;l, Fisch &amp; Co. alles steckt. Mit viel praktischem K&uuml;chenwissen &uuml;ber Sorten, Lagerung und Verarbeitung.</li>
<li>Die Rezepte: Wie k&ouml;stlich gesundes Essen sein kann, zeigt der opulente Rezeptteil der Oecotrophologin Bettina Snowdon. Die Gerichte sind einfach und schnell zubereitet und absolut alltagstauglich. Und mit Zutaten, die Sie &uuml;berall bekommen. Denn Gesundheit und Genuss passen wunderbar zusammen &ndash; Urlaubsfeeling inclusive!</li>
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<p><em>Ausgezeichnet mit dem Swiss Gourmetbook Award Silbermedaille.</em></p>
<p>Der Ern&auml;hrungswissenschaftler <strong>Benjamin Seethaler</strong> ist wissenschaftlicher Mitarbeiter am Institut f&uuml;r Ern&auml;hrungsmedizin &amp; Pr&auml;vention der Universit&auml;t Hohenheim in Stuttgart. In seiner Forschungsarbeit untersucht er das Zusammenspiel von Ern&auml;hrung, Darm-Gesundheit und Pr&auml;vention von chronischen Erkrankungen. Ein besonderer Fokus seiner Arbeit liegt dabei auf der mediterranen Ern&auml;hrung.</p>
<p><strong>Prof. Dr. med. Stephan C. Bischoff</strong> ist Facharzt f&uuml;r Innere Medizin, Gastroenterologie und Allergologie, sowie Ern&auml;hrungsmediziner und Direktor des Lehrstuhls f&uuml;r Ern&auml;hrungsmedizin und Pr&auml;vention an der Universit&auml;t Hohenheim. Der renommierte Wissenschaftler besch&auml;ftigt sich seit vielen Jahren mit dem Einfluss der Ern&auml;hrung auf die Gesundheit und hat dazu zahlreiche wissenschaftliche Studien begleitet.</p>
<p>Die Diplom-Oecotrophologin <strong>Bettina Snowdon</strong> verschrieb sich nach ihrem Studium der Ern&auml;hrungswissenschaften an der Justus-Liebig-Universit&auml;t in Gie&szlig;en dem B&uuml;chermachen. Nach vielen Jahren als Kochbuchredakteurin in Buchverlagen machte sie sich als Autorin, Rezeptentwicklerin, Lektorin und &Uuml;bersetzerin im Themenbereich Ern&auml;hrung und Kochen selbstst&auml;ndig.</p>
<p><strong>Prof. Dr. med. Stephan C. Bischoff</strong> ist Facharzt f&uuml;r Innere Medizin, Gastroenterologie und Allergologie, sowie Ern&auml;hrungsmediziner und Direktor des Lehrstuhls f&uuml;r Ern&auml;hrungsmedizin und Pr&auml;vention an der Universit&auml;t Hohenheim. Der renommierte Wissenschaftler besch&auml;ftigt sich seit vielen Jahren mit dem Einfluss der Ern&auml;hrung auf die Gesundheit und hat dazu zahlreiche wissenschaftliche Studien begleitet.</p>
<p>Die Diplom-Oecotrophologin <strong>Bettina Snowdon</strong> verschrieb sich nach ihrem Studium der Ern&auml;hrungswissenschaften an der Justus-Liebig-Universit&auml;t in Gie&szlig;en dem B&uuml;chermachen. Nach vielen Jahren als Kochbuchredakteurin in Buchverlagen machte sie sich als Autorin, Rezeptentwicklerin, Lektorin und &Uuml;bersetzerin im Themenbereich Ern&auml;hrung und Kochen selbstst&auml;ndig.</p>
So geht gesunde Ernährung – klassisches, aber aktuelles Thema
-Schutz vor Zivilisationskrankheiten durch die Umstellung auf die Mittelmeer-Kost
-von renommierten Forschern wissenschaftlich am besten untersuchte Ernährungsform
-Urlaubsfeeling inclusive: Gesundheit und Genuss passen wunderbar zusammen
-Schutz vor Zivilisationskrankheiten durch die Umstellung auf die Mittelmeer-Kost
-von renommierten Forschern wissenschaftlich am besten untersuchte Ernährungsform
-Urlaubsfeeling inclusive: Gesundheit und Genuss passen wunderbar zusammen