Übersicht der Rezepte
Rind
Rinderbrust, langsam gegart
Ribeye Steak
Tri-Tip-Braten
Rinderfilet mit Kräuterkruste
New York Strip Steak
Geräucherter Hackbraten
Exotische Rinderkebabs
Steak mit Kaffee und Kakao
Pastrami
Cola-Brisket
„Pulled Beef“ mit Schwarzbier
Rouladen mit Balsamicozwiebeln
BBQ Oxtail
Bison-Ribeye-Spieße
Gefüllte Auberginen
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Schwein
Spießbraten
Pulled Pork mit Apfel-Aroma
Thüringer Mutzbraten
Chili-Schweinefilet
Teriyakispieße vom Schwein
Honig-Senf-Filet
Geräucherter Schweinerücken
Ananas-Schinkenbraten
Pork Strips Asia Style
Porchetta mit Kräutern
Mexikanische Koteletts
Jalapeño-Nackenbraten
Süß-scharfes Schweinefilet
Bacon-Bombe
Rosenkohl-Hackbällchen
Honig-Senf-Braten
Cherry-Rippchen
Leber und Zwiebeln
Apricotierter Schweinbraten
Geräucherter Schweinebauch
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Geflügel
Grillhähnchen vom Drehspieß
Provenzalisches Grillhähnchen
Putenkeulen mit Ahornsirup
Geräucherte Entenbrust
Sesam-Hähnchenbrust
Ananas-Hähnchenkeulen
Texanische Drumsticks
Gans mit Fruchtfüllung
Chicken Wings
Scharfe Hähnchenschenkel
Weihnachtliche Ente
Beerbutt-Hähnchen
Wachteln mit Orangen-Honig-Glasur
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Lamm & Wild
Rehkeule mit Rotwein
Lammschulter, asiatisch
Lammspieße mit Aprikosen
Lammkoteletts mit Rosmarinsauce
Lammkeule im Schmetterlingsschnitt
Geräucherte Lammfrikadellen
Kaninchen mit Knoblauch
Rehfilets mit Rosmarin
Geschmortes Kaninchen im Dutch Oven
Lammrippchen mit Butterglasur
Mediterrane Lammspieße
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Fisch
Karpfen mit Kräuterfüllung
Geräucherte Forelle
Kabeljau mit Dillkruste
Heilbutt mit Oliven
Gegrillte Hummerschwänze
Jakobsmuscheln mit Orangenbutter
Koreanische Makrele
Zitronenfisch
Kabeljau mit Honig
Thunfischsteak asiatisch
Wels mit Chili-Senfbutter
Lachsfilet mit Ingwer
Gefüllter Tintenfisch
Limetten-Lachsseite
Chorizo-Garnelen
Seeteufel auf Gemüsebett
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Gemüse
Maiskolben mit Kräuterbutter
Mediterranes Gemüsepaket
Backkartoffeln
Gegrillter Blumenkohl
„Matsch“-Kartoffeln
Coleslaw
Gewürz-Süßkartoffeln
Marinierter Tofu
Seitan-Champignon-Spieße
Halloumi in Thymianhonig
Käse-Champignons
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Gebäck
Pizzateig zum Grillen
Olivenfladen
Focaccia
Spinatstrudel
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Desserts
Gegrillte Erdbeeren
Wassermelone vom Grill
Bratäpfel
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Rubs & Dips
Kaffee Rub
Rub für Rippchen
Geflügel Rub
Magischer Grillrub
Homemade BBQ-Sauce
Baba Ganoush
Chili-Mayonnaise
Kapitel 1